A receita dos biscoitos de limão que o Miguel F. nos trouxe foi um pouco alterada pois gostamos de "inventar". Fizemos a receita a dobrar (com o dobro das coisas) e substituímos metade da manteiga por leite e...resultou bem. Ingredientes que utilizamos:
- 600gr de farinha de trigo, 320 gr de açúcar, 2 ovos, raspa de 2 limões, 2 colheres de café de fermento; 120 gr de manteiga derretida e 120 ml de leite. Amassamos tudo muito bem, tendemos letras, bonecos de neve, árvores do inverno e colocámos num tabuleiro untado com manteiga e polvilhado com farinha. levamos a cozer na "patusca" durante mais ou menos 20 mn e pronto! Antes de tender polvilhámos as mãos com farinha para a massa não se pegar.
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